La feria reúne en Feria Valencia a 252 expositores y más de 200 ponentes en 28.000 m² dedicados a la gastronomía, en un primer día marcado por la inauguración oficial. El primer día ha contado con sesiones de grandes nombres de la cocina, la entrega de los galardones Ambaixadors del
La gran fiesta de Gastrónoma, que se celebra el lunes 26 en el Veles e Vents con el patrocinio de Conhostur, propone un recorrido culinario con creaciones de cocineros de restaurantes como La Sucursal, Saiti, Cal Paradís, El Xato o Atalaya, junto a propuestas de otros territorios y cocinas internacionales.
Los reconocimientos ponen en valor la defensa de las raíces y el producto, el oficio del panadero y la hospitalidad mediterránea. Luis Lera y Paco Roig recibirán los premios ‘Uno de los nuestros’ mientras que el restaurante El Xato recibirá el galardón a la ‘Hospitalidad Mediterránea’. Además, José Carlos Capel
Cocineros, restauradores y divulgadores se reunirán del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia para mostrar distintas formas de trabajar uno de los productos más ligados a la gastronomía de la Comunitat Valenciana. El programa Aula Arroz de Valencia D.O. está impulsado por la D.O Arroz de Valencia, Arroz
La feria reunirá del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia a 252 expositores y abordará cuestiones como quién decide lo que comemos, el aprovechamiento del producto y el papel del servicio de sala. La inauguración oficial tendrá lugar el lunes a las 12.00 horas con la asistencia de
El espacio multidisciplinar de la feria acogerá presentaciones, experiencias y contenidos profesionales que van del aceite de oliva virgen extra y el chocolate bean-to-bar a la gastronomía internacional, los maridajes y la gestión hostelera Valencia, octubre de 2026.– La gastronomía no se explica únicamente desde los fogones. También está en
El programa de Wine Experience de Gastrónoma reunirá del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia a bodegueros, sumilleres y expertos en una agenda que combina variedades autóctonas, proyectos vitivinícolas de distintos territorios y experiencias que cuestionan cómo valoramos lo que bebemos. Valencia, 20 octubre de 2026.-El vino vive
Julieta Caruso, Pepe Dasí y Sittikorn “U” Chantop llegan a Gastrónoma desde Buenos Aires y Bangkok para compartir cómo han transformado su manera de entender el producto y la cocina. Son los tres chefs internacionales que se subirán a los escenarios de Gastrónoma del 26 al 28 de octubre, en
José Carlos Capel, María Ritter y Ricard Camarena se sentarán a la misma mesa el miércoles 28 de octubre para analizar quién construye hoy el prestigio de un restaurante y cómo están cambiando la crítica, las guías y la prescripción gastronómica Valencia, 23 septiembre 2026.- Durante décadas, una reseña, una
Food&Wine, GastroPlanet y periodistas especializados como Jorge Guitián, María Ritter, Fernando Huidobro y Pedro G. Moncholi participan en la XI edición de Gastrónoma, que rinde homenaje a los divulgadores gastronómicos y reivindica su papel a la hora de contar, analizar y poner sobre la mesa lo que realmente preocupa y
La nueva competición, que se celebrará el 27 de octubre en Feria Valencia y contará con 10.000 euros en premios, invita a los mejores cocineros del país a situar el vino en el centro de sus creaciones Valencia, 29 julio 2026.- Gastrónoma y la Asociación Española de Periodistas y Escritores
Doce estudios de diseño de la Comunitat Valenciana crearán una colección exclusiva de botellas de vidrio para horchata que reivindicarán el vínculo entre producto, territorio y creatividad. El espacio, impulsado un año más por Papila Studio, convertirá la horchata, la huerta del Carraixet y el producto de proximidad en el
