Los mejores panaderos de España y Portugal, en Mediterránea Gastrónoma 2021
El espacio #pandeverdad volverá a estar en Feria Valencia del 7 al 9 de noviembre. Contará con la presencia de los portugueses Mario Rolando, uno de los mejores panaderos de su país y Paulo Costa. También ha confirmado Nuño García, pastelero en restaurantes de estrella Michelin y panadero de renombre y el colectivo La Pepa, […]
El chef holandés que cambió las tres estrellas por la sostenibilidad estará en Mediterránea Gastrónoma 2021
El chef holandés Jacob-Jan Boerma cerró su restaurante con tres estrellas Michelín para abrir junto a su mujer otro proyecto más asequible y sencillo, huyendo de las exigencias de las guías. Boerma estará cocinando y hablando de este cambio en su trayectoria en la Cocina Central – L’Espai Exquisit de Mediterránea Gastrónoma del 7 al […]
Mediterránea Gastrónoma se reencuentra con el sector del 7 al 9 de noviembre con la sostenibilidad por bandera
La feria de referencia del mediterráneo vivirá su edición “más ilusionante” tras todo lo vivido por el sector, que poco a poco evoluciona hacia un modelo más sostenible, realista y eficiente. Vuelven los espacios, las conferencias y la zona expositiva, que mostrarán las novedades y formarán al profesional durante los tres días de certamen. València, […]
Diseño y gastronomía, un tándem perfecto que une a València Capital Mundial del Diseño 2022 con Mediterránea Gastrónoma
València Capital Mundial del Diseño 2022 colabora con Mediterránea Gastrónoma en su edición especial, que se celebra los días 8 y 9 de noviembre. Gracias a esta colaboración se podrá profundizar en la relación entre diseño y gastronomía, presente de manera transversal en todo el universo culinario y especialmente en aspectos del sector como el […]
Mediterránea Gastrónoma presenta su edición más especial: un exclusivo congreso con aforo limitado y un programa espectacular
Carlos Mataix, presidente de Mediterránea Gastrónoma, Cuchita Lluch, presidenta ejecutiva y Alejandro Roda, director de la feria, han presentado hoy la edición especial del certamen en el Centro de Eventos de Feria Valencia. El Congreso Mediterránea Gastrónoma, homenaje al hostelero y al productor, se celebrará el 8 y el 9 de noviembre en Feria Valencia […]
Feria Valencia implanta un Protocolo de Seguridad que convierte al recinto en un espacio seguro frente al Covid-19
Se establecen controles de temperatura, puntos con gel hidroalcohólico, pasillos y stands más amplios que permitan la distancia social así como la apertura de todos los foros necesarios para que el aforo se ajuste a la normativa. Feria Valencia digitalizará al completo toda la comunicación con visitantes y expositores al eliminar el papel. Además, […]
Gastrónoma presenta en Fitur 2020 su nueva marca: Mediterrãnea Gastrõnoma
El certamen presenta Mediterrãnea Gastrõnoma en el estand de turisme de la Comunidad Valenciana durante el acto institucional en el que se presenta también la Red Gastroturística Valenciana. En el acto han participado el presidente de la Generalitat, Ximo Puig, el Secretario Autonómico de Turismo, Francesc Colomer, y los presidentes de las diputaciones de Alicante, […]
Gastrónoma evoluciona y pasa ser Mediterrãnea Gastrõnoma, la feria gastronómica del Mediterráneo
El objetivo de esta transformación es poner en valor el territorio y englobar bajo un mismo paraguas todos los valores del Mediterráneo. Mediterrãnea Gastrõnoma se
celebrará en Feria Valencia del 8 al 10 de noviembre de 2020.
David Pallàs cuelga el cartel de completo en Gastrónoma 2019
Dawn Bakery Academy organizó una masterclass de recetas navideñas en Gastrónoma, a la que asistieron más de 300 profesionales.
La Cocina Central tendrá el mejor programa de la historia de Gastrónoma
Sobre el escenario pasarán chefs con gran prestigio como Quique Dacosta, Joan Roca, Ángel León, Susi Díaz, Ricard Camarena, Kiko Moya o José Andrés. Los ponentes de la Cocina Central suman juntos 50 soles Repsol y 40 estrellas Michelin. El servicio y el vino tendrán más protagonismo gracias a las ponencias de jefes de sala, […]
Francis Paniego y Javi Estévez elevarán a lo más alto la cocina de casquería en Gastrónoma 2019
Los chefs que suman tres estrellas Michelin y 5 soles Repsol cocinarán juntos y demostrarán el poder y el valor gastronómico de este tipo de cocina sobre el escenario de la Cocina Central de Gastrónoma, que se celebra del 10 al 12 de noviembre. València, 10 septiembre de 2019.- Francis Paniego y Javi Estévez son […]
Gastrónoma asiste a la presentación de la campaña ‘Vinos y Camelias’
Turismo Galicia ha recreado en El Corte Inglés un auténtico bosque de camelias, flor emblemática de Galicia, en el que los visitantes podrán catar una selección de los vinos de las Rías Baixas