CONGRESO DE TURISMO Y GASTRONOMÍA
CONGRESO DE TURISMO Y GASTRONOMÍA: “Visión actual de la gastronomía y el turismo, encuentro entre la FP y el tejido industrial”. En el complejo educativo de Cheste, y organizado por CEFIRE, se van a celebrar durante los días 16 y 17 de mayo un congreso sobre turismo y gastronomía. Adjuntamos el horario y las ponencias […]
RICARD CAMARENA LAB ABRE SUS PUERTAS EN EL MERCADO DE COLÓN
RICARD CAMARENA LAB, UN NOVEDOSO TALLER I+D Y ESPACIO PARA CATAS, CURSOS Y DEMOSTRACIONES,ABRE SUS PUERTAS EN EL MERCADO DE COLÓN Hoy jueves 20 de febrero, a las 20,30h, se presenta Ricard Camarena Lab, ubicado en el bello Mercado de Colón. Un espacio espectacular de elegante diseño que servirá de centro experimental y formación para […]
QlikBar 3ºPremio Yuzz Nacional 2013
Yuzz, el programa de la Fundación Banesto para impulsar proyectos de innovación tecnológica, ha elegido hoy viernes 20 de Diciembre, los proyectos ganadores del año 2013. qlikBar ha resultado tercer ganador. Siendo reconocido como uno de los proyectos nacionales más brillantes, llevados a cabo por jóvenes emprendedores. Los premiados han sido qlikBar, 3º premio dotado de 10.000€.Looar, […]
Quique Dacosta resume en la última jornada de Gastrónoma el reto que se le plantea a la gastronomía valenciana: “Ser los mejores”
Quique Dacosta, Ángel León, Paco Torreblanca, Susi Díaz y Mª José San Román han protagonizado en la tercera y última jornada de Gastrónoma, la Gran Cita Gastronómica celebrada en Feria Valencia desde el pasado sábado, una mesa redonda bajo el epígrafe “Cómo gestionar los éxitos de la cocina valenciana”. A preguntas del moderador, el periodista […]
Ángel León, figura estelar en la segunda jornada de Gastrónoma
La estrella de la segunda jornada de Gastrónoma, la Gran Cita Gastronómica que se celebra en Feria Valencia del 21 al 23 de septiembre, ha sido el Chef del Mar, Ángel León, que ha abarrotado la Plaza Activa, el escenario central del congreso, con su ponencia “Escuchando al mar”. Tras su show cooking, el artífice […]
«Made in the moon» de Quique Dacosta: ponencia completa
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Gastrónoma arranca con una ponencia estelar de Quique Dacosta, una cata galáctica dirigida por David Rabasa, un emotivo homenaje a “La Generación del 93” o una multitudinaria degustación de cocina peruana
La primera jornada de Gastrónoma, la Gran Cita Gastronómica que se celebra en Feria Valencia hasta el próximo lunes, 23 de septiembre, ha tenido como puntos álgidos la ponencia de Quique Dacosta, la cata de “Los vinos favoritos de David Rabasa”, sumiller del Restaurante Ricard Camarena, las degustaciones ofrecidas en el stand de Perú, País […]
Sole Romans eleva a 19 el número de estrellas Michelin representadas en Gastrónoma y se suma a su cumbre de cocineras
Sole Romans, que continúa la labor de su madre en los fogones de Casa Pepa, en Ondara, se ha incorporado a última hora al programa de Gastrónoma. Con ella, ya son siete las cocineras de primerísima fila que darán sus ponencias durante la mañana del lunes y dieciseis los restaurantes con estrella Michelin que participan […]
Las catas “Los vinos favoritos de David Rabasa” y “La hora de saborear el tiempo” cambian de hora
Las dos catas programadas para el día 21 por la tarde en la Sala Beefeater de Gastrónoma cambian su horario. La titulada “Los vinos favoritos de David Rabasa”, programada inicialmente para las 5 de la tarde, tendrá lugar a las 6. Por su parte, la que gira en torno al whisky Chivas Regal, titulada “La […]
Ochenta actividades reúnen en Gastrónoma a medio centenar de figuras de la gastronomía con un total de 17 estrellas Michelin
La gran cita con la gastronomía abrirá sus puertas el próximo 21 de septiembre en Feria Valencia. Una edición de lujo con un amplio programa de ponencias, show cookings, catas y degustaciones Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Pepe Rodríguez, Ángel León, Ricard Camarena, Mario Sandoval, Kiko Moya y hasta 35 primeros espadas de la cocina española […]
Jornada de la FEHV: herramientas 2.0 gratuitas para promocionar tu establecimiento
La Federación de Hostelería de Valencia junto con la Agencia Valenciana de Turismo y la Cámara de Comercio te invitan a asistir a la jornada: HERRAMIENTAS 2.0 GRATUITAS PARA PROMOCIONAR TU ESTABLECIMIENTO que se celebrará el próximo LUNES 23 DE SEPTIEMBRE a las 11.00 h en el marco de la Feria Gastrónoma, que se […]
Germán Carrizo, chef de El Poblet, desvelará en Gastrónoma los secretos de los platos clásicos de Quique Dacosta
Cuando Quique Dacosta inauguró El Poblet en Valencia, no hace un año, recuperaba el nombre y el espíritu del restaurante de Dénia que el propio cocinero había convertido en santuario de la cocina vanguardista antes de darle su propio nombre. Sin embargo, se trataba de un nuevo proyecto y sus jefes de cocina, Germán Carrizo […]