El Aula de Gastrónoma reúne propuestas que conectan producto, territorio, técnica y nuevas tendencias gastronómicas
El espacio multidisciplinar de la feria acogerá presentaciones, experiencias y contenidos profesionales que van del aceite de oliva virgen extra y el chocolate bean-to-bar a la gastronomía internacional, los maridajes y la gestión hostelera Valencia, octubre de 2026.– La gastronomía no se explica únicamente desde los fogones. También está en el origen de los productos, […]
«Te falta pueblo»: cuatro barras para reencontrarse con la cultura gastronómica valenciana en Gastrónoma
Quitín, Pepe Cotaina, Bonaire y Sequial 2.0 llevarán a Gastrónoma distintas expresiones de la cocina popular valenciana, del almuerzo y las cocas al all i pebre y los arroces. Valencia 22 de octubre 2026.- Hay una forma de conocer un territorio que empieza sentándose a la mesa. En el almuerzo, en las tapas de un […]