Un espacio dedicado al vino, concebido para poner en valor este producto y potenciar su presencia en el mundo de la gastronomía.
La zona expositiva reúne una amplia representación de bodegas, D.O.P., I.G.P. y distribuidores, convirtiéndose en un punto de encuentro imprescindible para los profesionales de la viticultura, la producción, la distribución y el comercio del vino.
Una experiencia única para catadores y enamorados del vino. conocer todo el proceso desde el propio viñedo, trabajo, elaboración y diferenciar características de un vino a otro. Un lugar donde tocar, oler, sentir las cualidades y distinguir matices.
DEL INTERIOR AL PALADAR, TRES BOBALES DO UTIEL-REQUENA.
Diego Perez
Espumoso, rosado y tinto, Requena invita a descubrir la versatilidad de su principal variedad autóctona, la Bobal
ENTRE AMIGOS, PASEO POR EL MEDITERRÁNEO.
Pedro Martínez y Javier de Andrés
Dos grandes del vino juntos en una cata señorial, sensorial y enriquecedora. La Monastrell como referencia.
EL PODER INVISIBLE DEL SERVICIO
DEL VINO, SU PRECIO Y LAS
EXPECTATIVAS
Noe Nieto y Pascual Tejada
Una cata experiencial participativa en la que Noe Nieto, neurogastrónoma y Pascual Tejada, sumiller, nos mostraran como el servicio, las emociones y las expectativas influyen en la percepción del vino. Cata a ciegas que cambia nuestra valoración
VINOS Y TERRITORIOS , PREMIADOS AEPEV
Ernesto Gallud
La Asociación Española de Periodistas y Escritores del vino nos trae una muestra de los vinos galardonados en las ultimas ediciones de sus medallas
MAESTROS DE LA BOBAL.
Diego Morcillo y Maximiliano Bao
La bodega Vicente Gandía nos presenta esta cata de inauguración con sus ultimas novedades, su gran trabajo con la variedad que mas éxitos esta dando a la provincia de valencia. Modernidad, tradición, vinos de gran altura.
LAS HUELLAS DE VALENCIA: TERRITORIOS, VARIEDADES Y VINOS DO VALENCIA.
Jonathan Velasquez Tabora
La DO Valencia revisa la tendencia de las nuevas variedades en un recorrido por su geografía
VINOS EXCEPCIONALES DE MEXICO (MONTE XANIC).
Enrique Mateos Y Kristell Backhoff
La embajadora de la emblemática bodega de Baja California Monte Xanic, considerado el «padre del vino mexicano» y el importador Mateo Wines nos ofrecen esta cata singular.
LOS PEDRONES: EL ARTE DEL QUESO ENTRE TRADICIÓN Y VANGUARDIA
Nacho Roldán (Quesería Hoya de la Iglesia)
En Los Pedrones, en el interior de la provincia de Valencia, los tres hermanos Roldán han convertido su pasión por el queso en un proyecto donde la tradición artesana y la innovación caminan juntas. A partir de la leche de sus propias cabras, elaboran quesos con personalidad, fieles a su territorio y a una manera de entender el oficio. Nacho Roldán nos descubrirá sus elaboraciones en una cata acompañada de vinos de Los Pedrones y su entorno, un encuentro entre dos expresiones de la cultura gastronómica de esta tierra.
UN PROYECTO DE «ORIGEN» MGP (Manuel García Portillo).
Diego Fernández Pons
La recuperación de Masias, parcelas y viñedos en el Moixent, siempre buscando el origen
CONCURSO DE VINOS DE BRUSELAS.
Cristina Tierno
La sumiller jurado del concurso mundial de Bruselas y directora del Sparkling Wine Masters nos hace una recorrido por los vinos espumosos premiados en este prestigioso concurso mundial..
BODEGAS ALLENDE: LA VISIÓN DEL BODEGUERO
Miguel Ángel de Gregorio
El gran enólogo y bodeguero icónico de la Rioja nos trae su sabiduría a través de sus vinos, los nuevos caminos del vino y su magia.
WHIKYS DEL MUNDO Y CHOCOLATES
Pedro Brotons (HISUMER) y Teresa Ricart (CACAOS CAUMA)
Whiskys de distinta partes del mundo, traidos por HISUMER, a cacaos elaborados en Valencia traídos por CACAOS CAUMA. Esta cata será el prefecto maridaje para aquellos que aprecian lo gourmet.
PROYECTOS DE ÉXITO, MASSOS versus DUSSART PEDRON.
Javier Velasco y Benoit Dussart
La unión hace la fuerza, dos bodegas dos estilos, dos territorios: un mismo fin, hacer vinos actuales, de origen, con técnica, mimo, y que gusten es un objetivo común. El éxito es trabajo y buen hacer.
VARIEDADES MEDITERRÁNEAS.
Alejandro Padín
Son muchas las variedades recuperadas en los ultimos tiempos que han contribuido a un mayor desarrollo y extensión del viñedo en el mediterráneo. Cuatro grandes vinos lo demuestra de la mano del maestro de la cata.
CASTELLÓ · TERRA DE VINS
Sergio González
Un recorrido por la diversidad y personalidad de los vinos de la IGP Castelló a través de tres bodegas representativas del territorio: Cooperativa de Viver, La Canetana y Bodega Flors. Descubriremos sus variedades, elaboraciones y singularidades, poniendo en valor la riqueza vitivinícola de la provincia y su estrecha relación con la gastronomía local.
LOS VINOS DE DON QUIJOTE.
Juan Enrique Gil y Guillermo Llopis
Un viaje a través de las tierras manchegas, vinos de tendencia , la nueva revolución «si Cervantes levantara la cabeza».
TANNIC WOMEN: MUJERES Y TERRITORIO.
Tannic Woman Asociación
Los principales objetivos de este colectivo son visibilizar a las mujeres en el mundo del vino, compartirán sus saberes con técnicas de una cata a ciegas de sus vinos, una mirada abierta y libre de prejuicios.
DAMAS DEL VINO: TRES MUJERES, TRES MIRADAS Y UNA MISMA PASION: LA CULTURA DEL VINO.
Maria Luisa Martín, Meritxell Juvé y Mapi Domingo
María luisa Martin nos presenta a las damas del vino 2026: dos mujeres de reconocida trayectoria profesional que representan la tradición, el conocimiento y la evolución del sector vitivinícola.
CINCO MIRADAS, CINCO VINOS: EL ARTE DEL SERVICIO EN SALA.
ASEV – Asociación de Sumilleres y Enófilos de Valencia
Cinco profesionales, cinco vinos y cinco maneras de entender el servicio. De la mano de ASEV, descubriremos cómo la personalidad, la experiencia y la sensibilidad de cada profesional transforman la presentación y el disfrute de un vino. Una cata dinámica y participativa que reivindica el valor de la sala como parte esencial de la experiencia gastronómica.
DOP ALICANTE
Guillermo Llopis
Un gran sumiller para recorrer la Provincia de alicante de Norte a sur a través de sus variedades emblemáticas que se reflejan en los vinos ganadores de la medalla de oro del concurso «Premios ASPA al mejor vino DOP Alicante».
EL SALAZÓN: DE LA HERENCIA FENICIA, A LA VANGUARDIA MEDITERRÁNEA.
Toni Pérez Marcos (Alma Marina) y Pedro Martínez (Nariz de Oro 2001)
Toni Pérez y Pedro Martínez nos proponen una cata participativa en la que el vino y el salazón dialogan a través de un juego de maridajes, invitando al público a experimentar y descubrir nuevas armonías. Los salazones de Alma Marina, con curaciones más cortas y un punto de sal más equilibrado, ofrecen una nueva dimensión gastronómica a esta tradición milenaria y abren un mundo de posibilidades en su encuentro con el vino.
«Diego Morcillo y Maximiliano Bao La bodega Vicente Gandía nos presenta esta cata de inauguración con sus ultimas novedades, su gran trabajo con la variedad que mas éxitos esta dando a la provincia de valencia. Modernidad, tradición, vinos de gran altura.»
«Jhonatan Velasquez Tabora La DO Valencia revisa la tendencia de las nuevas variedades en un recorrido por su geografía»
«Pedro Martínez y Javier de Andrés Dos grandes del vino juntos en una cata señorial, sensorial y enriquecedora. La Monastrell como referencia.»
«Enrique Mateos Y Kristell Backhoff La embajadora de la emblemática bodega de Baja California Monte Xanic, del vino considerado el «»padre del vino mexicano»» y el importador Mateo Wines nos ofrecen esta cata singular. «
«Noe Nieto y Pascual Tejada Una cata experiencial participativa en la que Noe Nieto, neurogastronoma y Pascual Tejada, sumiller, nos mostraran como el servicio, las emociones y las expectativas influyen en la percepción del vino. Cata a ciegas que cambia nuestra valoración. «
Ernesto Gallud La Asociación Española de Periodistas y Escritores del vino nos trae una muestra de los vinos galardonados en las ultimas ediciones de sus medallas
«Nacho Roldán (Quesería Hoya de la Iglesia). En Los Pedrones, en el interior de la provincia de Valencia, los tres hermanos Roldán han convertido su pasión por el queso un proyecto donde la tradición artesana y la innovación caminan juntas. A partir de la leche de sus propias cabras, elaboran quesos con personalidad, fieles a su territorio y a una manera de entender el oficio. Nacho Roldán nos descubrirá sus elaboraciones en una cata acompañada de vinos de Los Pedrones y su entorno, un encuentro entre dos expresiones de la cultura gastronómica de esta tierra. «
«Javier Velasco y Benoit Dussart La unión hace la fuerza, dos bodegas dos estilos, dos territorios: un mismo fin, hacer vinos actuales, de origen, con técnica, mimo, y que gusten es un objetivo común. El éxito es trabajo y buen hacer. «
«Diego Fernández Pons La recuperación de Masias, parcelas y viñedos en el Moixent, siempre buscando el origen»
«Cristina Tierno La sumiller jurado del concurso mundial de Bruselas y directora del Sparkling Wine Mastes nos hace una recorrido por los vinos espumosos premiados en este prestigioso concurso mundial.»
«Alejandro Padín Son muchas las variedades recuperadas en los ultimos tiempos que han contribuido a un mayor desarrollo y extensión del viñedo en el mediterráneo. Cuatro grandes vinos lo demuestra de la mano del maestro de la cata. «
«Sergio González. Un recorrido por la diversidad y personalidad de los vinos de la iGP Castelló a través de tres bodegas representativas del territorio: Cooperativa de Viver, La Canetana y Bodega Flors. Descubriremos sus variedades, elaboraciones y singularidades, poniendo en valor la riqueza vitivinícola de la provincia y su estrecha relación con la gastronomía local.»
«Miguel Ángel de Gregorio El gran enólogo y bodeguero icónico de la Rioja nos trae su sabiduría a través de sus vinos, los nuevos caminos del vino y su magia. «
«Juan Enrique Gil y Guillermo Llopis Un viaje a través de las tierras manchegas, vinos de tendencia , la nueva revolución «»si Cervantes levantara la cabeza»»»
«Pedro Brotons (HISUMER9 y Teresa Ricart (CACAOS CAUMA) Ron, Whisky, mezcal, licores….., América y Europa, con cacaos de origen elaborados en Valencia.»
«Guillemo Llopis Dos grandes sumilleres para recorrer la Provincia de alicante de Norte a sur a través de sus variedades emblemáticas que se reflejan en los vinos ganadores de la medalla de oro del concurso «»Premios ASPA al mejor vino DOP Alicante»»»
«Tannic Women Asociación Los principales objetivos de este colectivo son visibilizar a las mujeres en el mundo del vino, compartirán sus saberes con técnicas de una cata a ciegas de sus vinos, una mirada abierta y libre de prejuicios.»
«Diego Perez Espumoso, rosado y tinto, Requena invita a descubrir la versatilidad de su principal variedad autóctona, la Bobal»
Toni Pérez Marcos (Alma Marina) y Pedro Martínez (Nariz de Oro 2001) Toni Pérez y Pedro Martínez nos proponen una cata participativa en la que el vino y el salazón dialogan a través de un juego de maridajes, invitando al público a experimentar y descubrir nuevas armonías. Los salazones de Alma Marina, con curaciones más cortas y un punto de sal más equilibrado, ofrecen una nueva dimensión gastronómica a esta tradición milenaria y abren un mundo de posibilidades en su encuentro con el vino.
«María Luisa Martín, Meritxell Juvé y Mapi Domingo María Luisa Martin nos presenta a las damas del vino 2026: dos mujeres de reconocida trayectoria profesional que representan la tradición, el conocimiento y la evolución del sector vitivinícola.»
«ASEV – Asociación de Sumilleres y Enófilos de Valencia . Cinco profesionales, cinco vinos y cinco maneras de entender el servicio. De la mano de ASEV, descubriremos cómo la personalidad, la experiencia y la sensibilidad de cada profesional transforman la presentación y el disfrute de un vino. Una cata dinámica y participativa que reivindica el valor de la sala como parte esencial de la experiencia gastronómica María Luisa Martin nos presenta a las damas del vino 2026: dos mujeres de reconocida trayectoria profesional que representan la tradición, el conocimiento y la evolución del sector vitivinícola.»
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