ponentes - Gastrónoma

ponentes Gastrónoma 2026

Iván Frutos

Maria Ritter

Guía Repsol

Alexandra Sumasi

Food & Wine España

David de la Torre

MIGUEL CALAFORRA

Retaurante Ampar

Miguel Barrera

Cal Paradís

1
2

FRAN ESPÍ

LA SUCURSAL

2

Alberto Granados

GastroPlanet

Eva Rodrigo

Aitor Arregui

ElKano

1
3

Paco Alonso

Divulgador

IKER TRIFÓN

Paco Alonso

Divulgador

Juanlu Fernández

Lu

2
2

Sacha Hormaechea

Botillería y Fogón Sacha

2

Miquel Gilabert

Mare

Arturo Salvador

Pastelería Sukar

Esperança Cano

Restaurante El Xato

1

Vicente Patiño

SAITI

2

Alejandra Herrador

Atalaya

1
2

ÍÑIGO URIBE

Ekö Bistro

Julián Arranz

Pastelería Julián Arranz

Luis Lera

Restaurante Lera

1
2

Juan Martín Bermúdez

Aponiente

3
3

Helena Termes

La Cort del Mos

Julieta Caruso

CASA CAVIA

Irene Amat

Pastelera Creativa y fundadora de Itama (Madrid)

Pol Marginedas

33/35 Studio | Esneu

Jose Carlos Capel

Crítico Gastronómico

Isa Romero y Raúl Tapias

Arroces con Estilo

Steve Anderson

Ma Khin Café

Pepe Dasí

The River Club, LUMA

Carito Lourenço

Fierro | La Oficina | Doña Petrona

1
2

Kiko Jiménez y Pau García Mas

Talaia Espai Mediterrani

Ricard Camarena

Ricard Camarena Restaurant

2
3

Anilú Cigüeñas

Raúl Resino

Raúl Resino

1
2

Xavi Alba

Enigma

2
3

Germán Carrizo

Fierro, La Oficina

1

JUAN PEDRO ORTIZ

María de la O

1

Rafa Aguilera y Adrià Aguilera

Pastelería Cal Jan

Lucio Alva

Divulgador

Pablo Ojeda

Divulgador

Fernando Huidobro

Divulgador

Paco Pérez

Miramar, Enoteca Paco Pérez, Arco

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