Aitor Arregui
Aitor Arregi lidera Elkano, el mítico restaurante familiar de Getaria, una de las grandes referencias internacionales de la cocina vasca a la brasa. Su cocina reivindica el producto, el mar y el saber hacer de la parrilla.
Pablo Vicari
Pablo Vicari es un cocinero argentino formado en la Escuela de Cocina Luis Irizar de San Sebastián.Tras pasar por cocinas como Arzak, Akelarre, Zuberoa, Urepel y Miramon, se incorporó a Aloña Berri, donde destacó por su trabajo con el pintxo de vanguardia.Su trayectoria en este campo le llevó a conquistar, entre otros, el Campeonato Nacional […]