Gastrónoma saca buena nota en sostenibilidad y cumple con los Objetivos de Desarrollo Sostenible en su edición de 2022
La feria gastronómica del Mediterráneo fue la primera en analizar su impacto en materia de sostenibilidad, así cómo su huella en los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Los resultados del informe son muy positivos en la edición de 2022. València, 23 marzo 2023.- Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo analizó en 2022 el impacto del certamen […]
Gastrónoma colabora por quinto año en el Concurso de Trufa de Andilla
Jorge Lengua, de La Suculenta (Benicàssim) ha sido el ganador de la mejor receta con trufa de Andilla 2023 Darwin Allauca de Restaurante El Carreter (La Xara, Alicante) queda en segunda posición con un postre; y la tercera recae en Zoryana Dyachuk, del Restaurante Peix i Brases de Dénia (1*, 2 Sol Repsol), con un […]
Mediterránea Gastrónoma cierra hoy la edición más multitudinaria de su historia
El público profesional ha inundado durante tres días Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica líder del sector, que ha acogido durante tres días charlas, showcookings y demostraciones con los grandes referentes ante miles de visitantes. “Todos los objetivos se han cumplido en esta edición: más superficie, más expositores, más ponentes y más visitantes”. Hoy se ha […]
El nuevo espacio de Mediterránea Gastrónoma ‘Plaza Activa Tescoma’ se convierte en el epicentro de los concursos culinarios profesionales
Kiko Lázaro y Elisabet Navarro de Pinea se alzan con el triunfo del I Concurso Mares Sostenibles mientras que Juan Urios Pinos de la escuela Mediterraneo Culinary Center destaca como promesa culinaria en el Concurso Nuevos Talentos Gastrónoma con su plato ‘tartaleta otoñal’. Mediterránea Gastrónoma ha inaugurado un nuevo espacio multidisciplinar centrado en poner a […]
Los 62 Soletes Guía Repsol 2022 de la Comunidad Valenciana brillan en Mediterránea Gastrónoma
Guía Repsol ha reconocido en 2022 a un total de 62 Soletes en toda la Comunitat Valenciana, un listado formado por restaurantes, terrazas, cafeterías y otros establecimientos repartidos por las tres provincias. La Comunitat ha acogido por primera vez esta entrega de galardones y se ha escogido Mediterránea Gastrónoma, la feria más importante del sector […]
Miles de visitantes disfrutan de las brasas en Mediterránea Gastrónoma
Mediterránea Gastrónoma abre sus puertas con una jornada dedicada a la carne y a la parrilla en la que han participado los cocineros de los asadores más importantes de toda España, entra los que se encuentra el asador Etxebarri, sexto mejor restaurante del mundo. La feria gastronómica del Mediterráneo ha contado con una gran asistencia […]
Los 100 mejores panaderos de España reciben sus ‘estrellas’ en Mediterránea Gastrónoma
Mediante catas a ciegas de expertos, se han escogido a los panaderos estrella Dir-Informática, participantes en la Ruta Española del Buen Pan. Mediterránea Gastrónoma contó con dos escenarios dedicados a la panadería y a la pastelería: Be Sweet y #pandeverdad que cerraron la jornada del lunes con grandes ponencias y escenarios repletos de público. Valencia, […]
12 estrellas Michelin y 19 soles Repsol: así ha sido el primer día de la Cocina Central – L’Exquisit Mediterrráni en Mediterránea Gastrónoma
La primera jornada de Mediterránea Gastrónoma ha estado marcada por la alta cocina y los grandes referentes de la gastronomía mediterránea. Paco Pérez, Susi Díaz, Aizpea Oihaneder, Carlos Julián, Jeroni Castells, Ignacio y Carlos Echapresto, Aurora Torres o Vicent Guimerá han sido algunos de los protagonistas. Miles de visitantes asistieron ayer a la primera jornada […]
Jaume Subirós, premio ‘Uno de los Nuestros Mediterránea Gastrónoma 2022’
Una distinción que el certamen entrega cada año con el objetivo de reconocer la trayectoria de grandes profesionales de la Gastronomía. El premio lo ha entregado Quique Dacosta en un emotivo acto frente a un auditorio lleno. València, 14 noviembre 2022.- Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo, ha celebrado hoy el acto de entrega […]
La gastronomía de Costa Blanca seducirá a los profesionales de Mediterránea Gastrónoma
Con más de una decena de estrellas Michelin y soles Repsol, la provincia de Alicante se sitúa como uno de los grandes destinos gastro turísticos de España, razón por la que contará con un día propio en Mediterránea Gastrónoma 2022. El presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón presidirá el almuerzo Costa Blanca de […]
Mediterránea Gastrónoma abre sus puertas el domingo con más de 200 ponentes y 20.000 metros cuadrados dedicados a la gastronomía
Mediterránea Gastrónoma crece en su edición 2022: tendrá más de 200 ponentes, 16 espacios y más de 250 expositores. Serán más de 20.000 m2 de pura gastronomía en la que estarán los mejores profesionales en cada uno de sus escenarios: desde el pan, a la pastelería, pasando por el producto, la carne o el diseño. […]
Diseño y gastronomía, un tándem perfecto que se une en Mediterránea Gastrónoma 2022
Para celebrar la consecución de la Valencia World Design Capital 2022, Mediterránea Gastrónoma y el estudio de diseño especializado en el mundo de la alimentación Papila, crean una iniciativa en la que dar cabida a propuestas innovadoras que aúnan diseño y gastronomía. El nuevo espacio Gastro Design contará con una exposición que reúne a 22 […]