Gastrónoma comienza a preparar su 10 aniversario en Fitur y Madrid Fusión
Valencia, 12 febrero 2024. – Gastrónoma empieza su comercialización en las grandes ferias sectoriales. Sus primeras visitas han sido en Fitur y en Madrid Fusión, dos citas en las que el equipo del certamen gastronómico de referencia en el Mediterráneo ha logrado conquistar a marcas y cocineros y ha abierto nuevas posibilidades de participación para […]
Los mejores panaderos y pizzeros del mundo, protagonistas en Gastrónoma ‘23
Valencia, 1 diciembre 2023. – Gastrónoma ha demostrado ser el referente del sector. Y no solo en alta cocina, sino también en producto, pastelería, artesanía y, por supuesto, pan. Durante tres intensas jornadas las masas fueron las protagonistas en el escenario Pan de Verdad de Gastrónoma, coordinado por Jesús Machi de Horno San Bartolomé (Valencia). […]
Gastrónoma cierra su 9ª edición consolidándose como el referente gastronómico del sector
El éxito de esta edición es indiscutible. Todo el sector ha visitado Gastrónoma: miles de profesionales de hostelería, panaderos, pasteleros y productores. También se han volcado de lleno las instituciones, que han destacado la importancia del certamen tanto para el sector como para el turismo gastronómico. Los visitantes han buscado en esta edición de Gastrónoma […]
Miles de profesionales se vuelcan en la primera jornada de Gastrónoma
Chocolate de campeonato, la despensa más remota del planeta y los vinos más caros de España. Gastrónoma cierra su primera jornada con un programa espectacular en el que se podido conocer proyectos internacionales singulares y únicos: desde cómo trabajan en las Islas Feroe, uno de los lugares más inhóspitos de la tierra hasta cómo es […]
Gastrónoma 2023 celebra la excelencia gastronómica de Alicante con el ‘Día Costa Blanca’
Con más de una decena de estrellas Michelin y soles Repsol, la provincia de Alicante se sitúa como uno de los grandes destinos gastroturísticos de España, razón por la que contará con un día propio en Gastrónoma 2023. La vicepresidenta de la Diputación de Alicante, Ana Serna García presidirá el almuerzo Talentos Emergentes Costa Blanca. […]
Gastrónoma 2023: Brasas, casquería, pan y chocolate, protagonistas de los rumbos gastronómicos del futuro
El evento, que se celebra del 12 al 14 de noviembre en Feria Valencia, crece y alcanza más de 25.000 metros cuadrados. Contará con más de 200 ponentes, 16 espacios dedicados a todos los ámbitos de la gastronomía y más de 250 marcas exponiendo sus novedades en el mayor showroom profesional del país. Valencia, 9 […]
Trío de campeones del mundo en el espacio #pandeverdad de Gastrónoma: pizza, pan y panettone
Los campeones del mundo de panadería, el mejor pizzero del planeta o los panettones que representarán a España en la Copa del Mundo de Italia estarán en Gastrónoma del 12 al 14 de noviembre, un auténtico punto de referencia para los panaderos de todo el país. Valencia, 8 noviembre de 2023 – El mejor pan […]
Gastrónoma acogerá los mejores concursos gastronómicos en su edición de 2023
Salmón, vino, espumosos, alta cocina, chocolate o nuevos talentos culinarios. La feria de referencia del sector, que se celebra en Feria Valencia el 12 al 14 de noviembre, contará con una decena de concursos profesionales. Valencia, 3 noviembre de 2023 – Casi una decena de concursos llegan a la edición de Gastrónoma 2023. Chocolate, vino, […]
Rumbos internacionales: la despensa más remota del mundo, cocinar sin electricidad y la gastronomía del fondo de los océanos
La jornada más internacional de Gastrónoma tendrá lugar el domingo 12 de noviembre en la Cocina Central – L’Exquisit Mediterrani. Más de 200 ponentes y 16 espacios convertirán Feria Valencia en núcleo gastronómico en el que se concentrarán los grandes referentes de todo el sector: desde el pan, hasta el vino, pasando por la alta […]
Gastrónoma mostrará en 2023 rumbos gastronómicos para el futuro del sector
Hoy ha tenido lugar en el Veles e Vents la presentación de prensa del certamen gastronómico más importante de todo el país, que se celebra en Feria Valencia del 12 al 14 de noviembre. Se han presentado los programas y los espacios que conformarán la próxima edición de la feria de referencia del sector. Más […]
Los mejores pasteleros del momento participarán en el espacio más dulce de Gastrónoma
Be Sweet, el espacio dedicado a la pastelería profesional, tendrá un cartel espectacular con los pasteleros más reconocidos del momento: Jesús Escalera, Miquel Guarro, Marcos Díaz o Lluc Crusellas son alguno de ellos. Gastrónoma se celebrará del 12 al 14 de noviembre en Feria Valencia. Valencia, 25 octubre de 2023. – Un año más, Gastrónoma […]
Brasas, asadores y parrillas, el epicentro de la innovación culinaria se da cita en Gastrónoma 2023
Gastrónoma vuelve a dedicar una jornada a las brasas y, en 2023, amplia el horizonte: no solo la carne será protagonista, también pescado se pondrá sobre la parrilla. Gastrónoma, que tendrá lugar en Feria Valencia del 12 al 14 de noviembre, da así espacio a una técnica tan tradicional como innovadora, que cada vez conquista […]