COOKING

Valencia Club Cocina aporta una atractiva programación de cursos, talleres, demostraciones y concursos.

PROGRAMA 2023

12 NOVIEMBRE

III CONCURSO DE FAMILIAS PATROCINADO POR CONSUM

10.30 -11.30 h.

1ª Fase semifinal III Concurso Cocina Familias

Dirige:
Patricia Royo. Chef Valencia Club Cocina

12.00 - 13.00 h.

2ª Fase semifinal II Concurso Cocina Familias

Acompaña:
Patricia Royo. Chef Valencia Club Cocina

13.30 h.

Nombramiento finalistas

16.30 - 18:00 h.

Gran Final II Concurso Cocina Familias

Acompaña:
Asier Pernía. Master Chef Junior 8.

Entrega:
Premio Raquel Meroño. Ganadora Master Chef Celebrity 5ª ed
Edu Torres. Productor de Arroz Molino Roca

13 NOVIEMBRE

10.15 - 11.15 h.

Maridaje las Denominaciones de Origen por PROAVA y la cocina valenciana.

Alfonso García. Restaurante Malarmat.

11.30 - 12.30 h.

Carlos Julián. Reprentante Nacional del Bocuse D’Or, Chef Restaurante Ampar, Hotel Hosper Palau La Mar 5*, «Que la experiencia perfecta sea en nuestra casa».

Invitados especiales: Escuelas hostelerías Ayuntamiento de Valencia. Productos Frescos Consum

12:45 – 14:30 h.

Discarlux, tendencias en cortes y razas de vacuno mayor.

Carlos Ronda. Gerente de Discarlux

Joaquín Felipe (I+D+I). Sergio Gil, Shybarum

14:45 – 15:45 h.

El Perol Cordobés. Gastronomía Social.

Chef Pepe Sanchis. Arrocería casa Pepe Sanchis.

Córdoba Patrimonio Gastronómico

16:00 – 18:00 h.

Cocina de los sentidos con la ONCE

Chef Jonatan Armengol
“El Camino del Fuego TV” Productos Consum

14 NOVIEMBRE

10.00 - 11.00 h.

La Formación Profesional en cocina, opción de futuro.

Juan Exojo. Restaurante Can Pascual. Formentera

11.15 - 12.15 h.

Concurso recetas Federación Valenciana Daño Cerebral y Nueva Opción

12:30 - 13:45 h.

Concurso escuelas de cocina Comunidad Valenciana.

Organizado por JASA

14:00 - 15:30 h.

Gastronomía como motor turístico Comunidad Valenciana.

Luis Peñafort. Chef Executive Valencia Club Cocina

16:00 - 17:00 h.

Coloquio café: Donde empieza la sostenibilidad.

Esther Bauset. CEO Metodo Bauset
Paula Pons. Colaboradora de Guía Hedonista y Valencia Plaza.
Marc Agliata.CEO agliataRS, Dircom,experto en reputación sostenible
Pablo Martínez. Director Área Fisoterapia Hospital Imske.
Regina Monsalve. Vicepresidenta del Consejo Nacional de Ingeniería Agrícola.
Guillermo Micó. Chef Valencia Club Cocina.
Andrea Alter. Mentora de Auto&Liderazgo Sostenible y Distribuidora Oficial Agua Kangen