Gastrónoma reúne talento internacional y reivindica el producto como eje de la gastronomía en su segunda jornada
La chef argentina Julieta Caruso y el valenciano afincado en Tailandia Pepe Dasí protagonizan una jornada en la que también han destacado el vino, los quesos, el café, y la gestión, junto al trabajo de los maestros pasteleros del MMAPE. Por su parte, la cocina central ha acogido una ponencia nunca antes vista: Celler de […]