Gastrónoma distingue a Luis Lera, Paco Roig y el restaurante El Xato por su contribución a la gastronomía
Los reconocimientos ponen en valor la defensa de las raíces y el producto, el oficio del panadero y la hospitalidad mediterránea. Luis Lera y Paco Roig recibirán los premios ‘Uno de los nuestros’ mientras que el restaurante El Xato recibirá el galardón a la ‘Hospitalidad Mediterránea’. Además, José Carlos Capel y Enrique Arce serán distinguidos […]
El arroz valenciano, protagonista en Gastrónoma 2026
Cocineros, restauradores y divulgadores se reunirán del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia para mostrar distintas formas de trabajar uno de los productos más ligados a la gastronomía de la Comunitat Valenciana. El programa Aula Arroz de Valencia D.O. está impulsado por la D.O Arroz de Valencia, Arroz Dacsa y Carmencita. Valencia 23 […]