Alumnos y profesores de la Red de Centros de Turismo participarán en Gastrónoma
Un total de 45 alumnos y profesores de la Red de Centros de Turismo de la Comunitat Valenciana participarán a partir de este sábado en Gastrónoma, la gran cita gastronómica en la Comunitat Valenciana, que se celebrará hasta el próximo lunes en Feria Valencia. Esta participación será posible gracias al protocolo de colaboración firmado hoy […]
Quique Barella y Vicente Patiño: técnica, paladar y memoria en la cocina neotradicional valenciana
Los talleres de los cocineros Quique Barella y Vicente Patiño en Gastrónoma girarán en torno a la actualización de la cocina tradicional valenciana y sus productos en clave contemporánea. Barella impartirá su master class en el Aula qlikBar el domingo 22, a las 5 de la tarde. Bajo el título Técnica, paladar y memoria: tres […]
Armonías entre platos y bebidas con José Antonio Navarrete
Conocedor erudito de la enología mundial —admirablemente representada en la carta de Quique Dacosta Restaurante que él dirige—, José Antonio Navarrete asegura que NO SÓLO DE VINO VIVE EL HOMBRE al hablar de armonías entre bebidas y platos. Ese será el título del taller que impartirá en el Aula de Catas B de Gastrónoma, el […]
