Pastelera y docente, Elena Adell ha desarrollado una trayectoria marcada por el equilibrio entre la tradición y la innovación. Se formó en el Gremio de Pastelería de Barcelona y comenzó su carrera en Bubó, donde trabajó junto a referentes como Carles Mampel y Hans Ovando. Anteriormente pasó por cocinas como Manairó, Châteaux de Riell y Dos Cielos, de los hermanos Torres, donde adquirió una sólida base de organización y rigor profesional. Más tarde fue jefa de obrador en Sant Croi, junto a Albert Roca, participando en la renovación de la pastelería tradicional. En 2018 fundó Be Chef – Escuela de Pastelería y, desde 2023, forma parte del equipo docente de la Escuela Hofmann de Barcelona.