Una ponencia histórica: Quique Dacosta, Joan Roca y Ángel León compartirán por primera vez un escenario con la gamba como protagonista
Los chefs de ‘Quique Dacosta’, ‘El Celler de Can Roca’ y ‘Aponiente’, juntos por primera vez en un escenario para contar y cocinar las excelencias de las tres emblemáticas gambas: la de Denia, la de Palamós y la de Garrucha. Estarán en Gastrónoma, que se celebra del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia.
Luis Valls, cocina de producto en Gastrónoma 2019
El jefe de cocina del restaurante El Poblet, el restaurante con una estrella Michelín y creado por Quique Dacosta, confirma que participará en el certamen gastronómico del Mediterráneo, que se celebra del 10 al 12 de noviembre en Valencia.
Susi Díaz y Paco Torreblanca: dos visiones de un mismo plato
Gastrónoma acogerá en su escenario central a la prestigiosa chef de ‘La Finca’ y al reputado pastelero, que cocinarán juntos una misma receta con resultados diferentes: una será un principal y la otra un postre.
