El túnel del vino crece exponencialmente en Gastrónoma 2019
Centenares de personas entraron al Túnel del Vino durante la feria más importante del Mediterráneo para conocer alguno de los vinos propuestos por bodegas de la Comunidad Valenciana y de Castilla y León, región invitada en Gastrónoma 2019.
Primera jornada de Gastrónoma, un éxito con sabor a ‘estrellas’
La feria, que ha abierto hoy sus puertas y que se celebra hasta el martes 12 de noviembre, ha arrancado con una ponencia de Ricard Camarena, recién nombrado Premio Nacional de Gastronomía. Mañana lunes 11 de noviembre a las 11 horas, el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, visitará Gastrónoma con representantes de Feria Valencia. […]
Loles Salvador, galardonada con el premio Gastrónoma ‘Uno de los nuestros’
La entrega del premio a la creadora de lo que hoy es el Grupo La Sucursal se realizará el domingo 10 de noviembre a las 17.30 horas en la Cocina Central. Esta es la segunda edición del premio de chefs ‘Uno de los nuestros’, un galardón que tiene por objetivo incentivar y reconocer el trabajo de cocineros, productores, proveedores y profesionales de la hostelería.
Feria Valencia acoge desde este domingo la mejor edición de Gastrónoma
La feria, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia, contará con 40 estrellas Michelin y 50 soles Repsol, ocupará 13.000 metros cuadrados y ofrecerá 13 espacios diferentes con ponencias.
Un exclusivo restaurante efímero: la propuesta experiencial de Gastrónoma 2019
La feria abrirá del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia un restaurante efímero exclusivo con una oferta para cada día: Nazario Cano y Rubén Escudero, jóvenes promesas de la Costa Blanca y el japonés Nobuaki Fushiki junto a Diego Laso, serán los encargados de los menús degustación.
Grandes chefs de la Comunitat Valenciana se harán cargo de las barras gourmet en Gastrónoma 2019
Las barras gourmet de la feria gastronómica más importante del Mediterráneo contarán con propuestas de lujo de la mano del Grupo Quique Dacosta, de Begoña Rodrigo, de Quique Barella, de Germán Carrizo y Carito Lourenço o de Carlos Julian.
Gastrónoma pone a punto la mejor edición de toda su historia
La feria, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia, crece un 30% y tendrá el mejor programa de toda su trayectoria que reunirá a más de 40 estrellas Michelin y más de 50 soles Repsol. La cita ocupará 13.000 metros cuadrados y abrirá nuevos espacios como el Aula Arroz de […]
Gastrónoma digital, el espacio destinado a digitalizar a las empresas de hostelería
Del 10 al 12 de noviembre, los profesionales del sector podrán conocer de cerca el proceso de transformación hacia el mundo digital y aprender herramientas y soluciones para sus propias empresas gracias a Gastrónoma Digital, by El Tenedor y Hosteltactil.
El arroz tendrá su propio espacio en Gastrónoma
Una veintena de chefs de prestigio nacional ofrecerán un completo programa de ponencias y cocina en directo. Tendrán el arroz como guía y hablarán de historia, identidad, tradición y vanguardia.
La Cocina Central tendrá el mejor programa de la historia de Gastrónoma
Sobre el escenario pasarán chefs con gran prestigio como Quique Dacosta, Joan Roca, Ángel León, Susi Díaz, Ricard Camarena, Kiko Moya o José Andrés. Los ponentes de la Cocina Central suman juntos 50 soles Repsol y 40 estrellas Michelin. El servicio y el vino tendrán más protagonismo gracias a las ponencias de jefes de sala, […]
Los visitantes de Gastrónoma podrán cocinar con grandes chefs en el espacio Cooking
El espacio de Valencia Club Cocina abre una puerta a ponencias interactivas y muy participativas. Será del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia. València, octubre de 2019.- Gastrónoma contará un año más con el espacio Cooking, gestionado por Valencia Club Cocina. La principal novedad de la edición de 2019 constituirá el hecho de […]
Sacha Hormaechea y David García, juntos en la Cocina Central de Gastrónoma
Los chefs madrileños que suman cuatro soles Repsol y una estrella Michelin conversarán sobre la cocina tradicional y de producto de calidad de su territorio. Lo harán el domingo 10 de noviembre por la mañana en el escenario de la cocina central.