Un espacio dedicado al vino que pretende ponerlo en valor y potenciarlo en el mundo de la gastronomía. En él encontrarás una exposición envidiable que atrae a bodegas, a D.O.P. m a I.G.P. y a distribuidores. Una zona indispensable para todos los profesionales de la viticultura, la producción y el comercio de este producto.
Cientos de referencias y bodegas nacionales e internacionales esperan al visitante en este espacio único en el que es posible probar cada uno de los productos y comparar sabores, texturas y olores.
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Prohibida la entrada a menores de 18 años en el este espacio.
Una experiencia única para catadores y enamorados del vino. conocer todo el proceso desde el propio viñedo, trabajo, elaboración y diferenciar características de un vino a otro. Un lugar donde tocar, oler, sentir las cualidades y distinguir matices.
DEL OLIVO AL PALADAR: INNOVACIÓN ECOLÓGICA CON AOVE (LA SENDA ALMAZARA). Manuel Jaime
CONCURSO DE VINOS DE BRUSELAS
Frederic Galtier y Cristina Tierno
LA GRANDEZA DEL FONDILLÓN Y LOS CHOCOLATES DEL MUNDO
Rafa Poveda (Bodegas MG Winey), Teresa Ricart (Trufas Martínez)
DAMAS DEL VINO. Marilu Martin
SENSACIONES: VINOS SIN ALCOHOL. David Seijas
QUESOS PREMIADOS DEL CONCURSO DE MONTANEJOS
IGP CASTELLÓN
CHAMPAGNES HISTORICOS. Enrique Mateos
ALMA DE CARRAOVEJAS: PROYECTOS PARA LA CONTINUIDAD
Fernando Moret
LA EXPRESIÓN Y LA EXPANSIÓN DE LA BURBUJA
Toni Pérez – Gramona
BODEGAS GANDIA: EL CAMINO HACIA LA PREMIUNIZACION.
Maxi Bao y Diego Morcillo.
DOP JUMILLA: SUELOS PARA SOBREVIVIR – LA CLAVE DEL VIÑEDO VIEJO EN JUMILLA.
Carolina Martínez Origone (Secretaria DOP Jumilla)
NEUROCATA , SENSACIONES Y EMOCIONES
Noe Nieto
SABORES CON ORIGEN: MARIDAJE DE PROXIMIDAD CON VINOS DOP VALENCIA
VINOS DE ALTURA EN EL LEVANTE
Bodegas Masos (Javier Velasco) , bodegas Sexto Elemento.
EL VINO CON ACENTO DE MUJER. TANNIC WOMAN
MEJORES SAKES DE JAPÓN Y SEMISALAZONES ALMA MARINA. Ulises Menezo y Tony Pérez
CATA A CIEGAS. Maxi Bao (Bodegas Gandía) Y VEREMA
CATA DOP ALICANTE. ASPA (Asociacion Sumileres de la provincia de Alicante)
La DOP Valencia estrena un aula formativa propia, desde la que ofrecerá talleres gratuitos los días 27 y 28 de octubre, dirigidos a profesionales en activo del sector HORECA, sumilleres, integrantes de asociaciones profesionales, escuelas de hostelería y amantes del vino con interés en profundizar en el territorio.
“El vino valenciano no es solo producto, es cultura, identidad y una oportunidad para diferenciarnos con autenticidad”, destacan desde la DOP Valencia. “Por eso este año queríamos ir más allá del escaparate y crear un espacio de aprendizaje real que nos permita conectar con quienes hacen posible el presente y el futuro del vino en nuestra tierra”.
Cada sesión permitirá a los asistentes descubrir las claves que hacen única a la Denominación de Origen, con un recorrido sensorial y didáctico por las subzonas Clariano, Valentino, Alto Turia y Moscatel, de la mano de vinos elaborados con variedades autóctonas como Merseguera, Verdil, Moscatel de Alejandría, Monastrell, Forcallat, Arcos o Mandó.
Horario:
27 de octubre: 11:00-12:00 h. / 13:00-14:00h. / 15:00-16:00h.
28 de octubre: 11:00- 12:00 h. / 13:00-14:00h.
Reserva tu plaza en cursos@vinovalencia.org ( Aforo limitado- activadad gratuita para estudiantes de hosteleria )
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